Md. Shakib Khan

বাংলায় প্রবাদ রয়েছে খালি পেটে জল আর ভরা পেটে ফল। পুষ্টিবিদ এবং চিকিৎসকরা সকলেই পরামর্শ দেন দিনে একটা ফল খাওয়ার। শীত চলেছে গিয়েছে গরম আসতে শুরু করেছে। এই সময় ফলের বাজারে গেলেই চোখে পড়বে সবুজ-কালো সারি সারি আঙুরের। দামেও বেশ সস্তা। কলকাতাবাসিন্দারা এখন বাজারে গেলে থলিভর্তি করে আঙুর কিনে আনছেন।

আঙুরের উপকারিতাও বহু। সুস্বাদু এই ফল দিয়েই অনেক রকমের খাবারই তৈরি করা যায়। রান্নাতেও এর ব্যবহার করা হয়ে থাকে। আঙুর শুকিয়ে তৈরি হয় আর পোলাও বলুন বা পায়েস সবতেই এর ব্যবহার করা যায়। সবুজ-কালো-লাল রসালো এই ফলটিতে রয়েছে , খনিজ ও ভিটামিন। কিন্তু এই ফলের মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা কিছু মানুষের জন্য ক্ষতিকর। অতিরিক্ত আঙুর খাওয়াও নিরাপদ নয় বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। তাই ক্ষতিকর দিনগুলি জানার আগে এই ফলের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন।